ÄGGULA I PULVERFORM
Äggulepulver kan ersätta flytande äggula i många applikationer, 1 kg äggulepulver plus 1 kg vatten motsvarar 2 kg äggula.
Vårt äggulepulver är spraytorkat vilket är en skonsam torkprocess som gör att produktegenskaperna bevaras.
ÄGGPULVER
Torkade äggprodukter
Källbergs torkar svenska ägg i Sverige och det är något vi är ensamma om. Kunder vänder sig till oss när de har krav både på produktkvaliteten och på att råvaran ska vara av svenskt ursprung eller då särskilda inhysningsformer för värphönsen krävs.
LÅNG HÅLLBARHET
Äggulepulver används i olika applikationer som bagerimixer, majonnäser och glass där smak och emulgeringsförmåga är viktig. Typisk hållbarhet är 12 mån i rumstemperatur.
OLIKA URSPRUNG OCH INHYSNINGSSYSTEM
Äggulepulver kan erhållas med svenskt eller EU-ursprung och äggen kan komma från höns med olika inhysningssystem som frigående inomhus, bur eller frigående utomhus.