Mayo-Max

 

Mayo-Max har kommit till i tätt samarbete
med våra kunder och har länge varit ett av 
våra mest efterfrågade koncept


– idag levererar vi Mayo-Maxprodukter
över hela världen.

.

Mayo-Max - den flexibla lösningen

Majonnäs och majonnäsbaserade såser finns i oändligt många varianter runt om i världen. Från den klassiska majonnäsen och bearnaisesåsen till lokala varianter smaksatta med fisk. I vårt Mayo-Maxkoncept ingår äggbaserade ingredienser, majonnäsmixer samt ett sortiment av äggbaserade ingredienser utan tillsatser, så kallade clean label-produkter. 

Specialanpassade förpackningar 

Vi kan leverera Mayo-Max i säckar från 5 till 20 kg. När majonnäsen eller såsen sedan ska tillverkas, är det bara att skära upp säcken, hälla i, tillsätta olja och blanda. Klart!

Vill du komma i kontakt med våra säljare?

Kontaktpersoner

Många variabler som ska stämma för slutprodukten 

Olika länder har olika uppfattningar om hur den perfekta majonnäsen ska vara och Källbergs har arbetat fokuserat med att bygga upp en djup kunskap inom området. Genom vårt utvecklingsarbete har vi erhållit en god kunskap om matkulturskillnader och hur man anpassar en produkt efter dem. Det är många variabler som ska stämma. Ska slutprodukten vara fast eller lös i konsistensen? Ska majonnäsen ha en vit färg eller ska den ha en mer gul nyans? Ska den vara blank eller matt? Bör den tåla att frysas? Att värmas upp? Hur krämig ska den vara? Tillsammans med kunden identifierar vi viktiga produktegenskaper vilka som sedan blir utgångspunkt för vårt gemensamma produktutvecklingsarbete. Utifrån detta har vi bland annat tagit fram äggprodukter som klarar krav på värme- och frysstabilitet i slutprodukten.

Viktigt med spårbarhet 

Vi har spårbara råvaror och noggranna kontroller av våra leverantörer. Det som tillverkas kontrollerar vi regelbundet i vårt laboratorium. Innan Mayo-Max lämnar oss på Källbergs i Töreboda för att levereras till någon av våra kunder runt om i världen har vi garanterat att kunden får det som vi kommit överens om. 

 

Vi använder cookies för att sajten ska fungera så bra som möjligt. Cookies ger oss också information om hur du använder sajten, så att vi hela tiden kan förbättra upplevelsen för dig. Du kan läsa mer om cookies och hur vi använder dem här. Klicka på knappen för att acceptera cookies.